正宗传统豆腐脑晶制作工艺视频资料特色小吃学习教程培训光盘技术

admin · 发表于 2019-10-5 07:09:41

正宗传统豆腐脑晶制作工艺视频资料特色小吃学习教程培训光盘技术
豆腐脑晶教程豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。
一般来说，甜食主要分布于中国南方（江南是咸的）、香港及台湾，咸食则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。

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sduyt0000 · 发表于 2020-2-17 14:16:22

路过，支持一下啦

栀子花开 · 发表于 2020-2-28 18:10:32

不错，支持下

却输给了秒 · 发表于 2020-8-13 08:32:02

谢谢楼主分享

三无先森 · 发表于 2020-8-28 18:56:40

我抢、我抢、我抢沙发~

蒝味的薇笑 · 发表于 2020-9-6 17:44:39

蹭吧！思密达！ · 发表于 2020-9-8 21:47:56

~~~~~~

我是丑女我怕谁 · 发表于 2020-9-9 04:39:02

Щлл

水清云淡 · 发表于 2020-9-10 16:02:09

爱情，算个屁丶 · 发表于 2020-9-10 22:45:49

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